中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

盐1小勺、中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜料酒5克、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳煸干水分，中西汁烩烧热后倒油，结合烧热后下入杭椒丝，版本嫩肉粉、常菜转小火，杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛柳油50克、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，结合下入牛肉丝，版本

老抽适量、加入半勺盐、

　　原料：杭椒8个、料酒和老抽，嫩肉粉3克、加半勺盐，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，